Shahi Paneer Recipe in Hindi – शाही पनीर बनाने का परफेक्ट तरीका

,दोस्तों आज कल का मौसम बारिश का है और बारिश में हम सभी को कुछ ना कुछ अच्छा खाने का मन होता है इसी को देखते हुए हम आपके लिए लेकर आए हैं आज का हमारा लेख जिसका विषय एक बहुत ही स्वादिष्ट पकवान है, आज का हमारा लेख Shahi Paneer Recipe in Hindi, शाही पनीर को कैसे बनाएं और कैसे इसको स्वादिष्ट बनाएं और कैसे इस बारिश के मौसम में शाही पनीर को बनाकर अपने घर वालों को खिलाकर मौसम का आनंद लें।
कुछ महत्वपूर्ण प्रश्नो जैसे की शाही पनीर बनाने का तरीका, शाही पनीर बनाने का आसान तरीका, shahi paneer recipe, shahi paneer ki sabji, shahi paneer ki recipe, shahi paneer kaise banaen, shahi paneer kaise banate hain, shahi paneer kaise banaya jata hai, shahi paneer kaise banta hai, shahi paneer kaise banti hai, आदि को विस्तार से बताएँगे। चलिए अब अपना यह लेख शुरू करते हैं।
Shahi Paneer किसे कहते हैं?
एक प्रमुख भारतीय व्यंजन, शाही पनीर एक बहुत ही स्वादिष्ट पकवान में से एक है। आमतौर पर शाही पनीर को हर एक व्यक्ति खाना पसंद करता है। ज्यादातर शाही पनीर उत्तर भारत के लोगों में एक लोकप्रिय व्यंजनों में से एक है। पनीर को पकाने की परंपरा मुगलों के जमाने से चली आ रही है और मुख्य तोर पर शाही पनीर को सब्जी के दौर में दोपहर व शाम के खाने में इस्तेमाल में लाया जाता है। आजकल तो शादी बात छोटे-मोटे समारोह में भी शाही पनीर का बनना बहुत ही सामान्य हो गया है क्योंकि यह सब का मन पसंदीदा व्यंजन है। इसलिए आज हम आपको अपने आर्टिकल में बताएंगे की शाही पनीर को कैसे बनाएं इस में क्या-क्या पड़ता है कौन-कौन सी सामग्री का इस्तेमाल होता है और कैसे इसको और स्वादिष्ट बना सकते हैं बने रहे हमारे आर्टिकल Shahi Paneer Recipe in Hindi के अंत तक।
Pasta Recipe in Hindi – अपने घर पर ही बनाएं मजेदार टेस्टी मसाला पास्ता
शाही पनीर बनाने की सामग्री
शाही पनीर एक प्रमुख भारतीय व्यंजन है और इसके लिए आवश्यक सामग्री निम्नलिखित होती है:
1. पनीर – 250 ग्राम
2. प्याज (कटा हुआ) – 1 मध्यम आकार का
3. टमाटर (पुरी तरह से पिसा हुआ) – 2 मध्यम आकार के
4. अदरक-लहसुन की पेस्ट – 1 चमच
5. हरी मिर्च (कटी हुई) – 1-2
6. दही – ½ कप
7. क्रीम – ¼ कप
8. कसूरी मेथी पाउडर – 1 छोटी चमच
9. हल्दी पाउडर – ½ छोटी चमच
10. धनिया पाउडर – 1 छोटी चमच
11. गरम मसाला पाउडर – ½ छोटी चमच
12. नमक – स्वाद के अनुसार
13. चीनी – 1 छोटी चमच (वैकल्पिक)
14. काजू और किशमिश – 10-12 (सेंक कर)
15. घी – 2 छोटे चमच
16. तेल – 1 छोटी चमच
17. शाही बिरयानी मसाला – ½ छोटी चमच (वैकल्पिक)
18. हरा धनिया (कटा हुआ) – सजाने के लिए
कृपया ध्यान दें कि यह सामग्री आपके पसंदीदा स्वादानुसार बदल सकती है और आपकी आवश्यकताओं के अनुसार इसमें विविधता कर सकते हैं। अब हम लोग Shahi Paneer Recipe in Hindi को आगे बढ़ाते हुए इसे बनाने की विधि को जान लेते हैं।
शाही पनीर बनाने की विधि
आइए दोस्तों हम आपको बताते हैं शाही पनीर की बनाने की विधि (Shahi Paneer Recipe in Hindi) और आपको अच्छे से बताएंगे कि शाही पनीर बनाने की विधि क्या होती है।
- सबसे पहले आप प्याज को काटकर उसको पीस लें और उसका पेस्ट बनाने लें।
- अदरक लहसुन अदरक और लहसुन को पीसकर उसका पेस्ट बना लें।
- काजू बम भोले हो गए धनिया को पिछले और पेस्ट बना लें।
- हल्दी पाउडर,लाल मिर्च पाउडर, कश्मीरी मिर्च स्वाद अनुसार, नमक पाउडर स्वाद अनुसार ,एक बूंद फूड कलर, काजू का पाउडर सबका पेस्ट बना लें।
- टमाटर को काटकर उनको पीसकर उसकी पूरी बना लीजिए। अभी कढ़ाई लें और उसको मध्यम आंच पर उस में तेल डालकर गर्म होने दें जिसके अंदर लॉन्ग, तेजपात के पत्ते, दालचीनी, हरी इलायची डालिए। जब यह अच्छे से भूल जाएं और फूट न लग जाए तब ऐसा हुआ प्याज का पेस्ट डाल दीजिए।
- जब प्याज को तीन से चार मिनट के लिए अच्छे से गूंजे और तब तक पहुंचे जब तक प्याज का रंग भूरा ना हो जाए।
- इसके बाद पिशे हुए टमाटर की जो पूरी बनाई है आपने उसको मिक्स कीजिए और अच्छे से भूनिए।
- इसके बाद खर्ची से चलाते हुए 2 मिनट तक पकाएं।
- इसके बाद मत्था हुआ दही चीनी स्वाद अनुसार और एक तिहाई कप गरम पानी मिलाइए। अब इस पूरे मिक्सर को अच्छे से उबालिए और तब तक उबालिए जब तक तेल ना छूटने लगे।
- इसके बाद मिश्रण को गैस पर से हटा कर 5 से 7 मिनट तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
- उसके बाद मिश्रण ठंडा हो जाने के बाद आपने जो उसमें पहले खड़ा मसाला जैसे तेजपात,दालचीनी आदि डाले थे। उनको बाहर निकालकर बचे हुए मिश्रण को अच्छे से बारीक पीस लें।
- मिश्रण को बारीक पीने के बाद में उसको पुनः कढ़ाई में डालकर गैस पर चढ़ा दें।
- इसके बाद इस मिश्रण में ताजी मलाई, पिसा हुआ गर्म पाउडर और पानी में घुला हुआ केसर डाल दें। और अच्छे से मिलाकर मिश्रण को 1 मिनट तक पकाएं।
- बात मिश्रण में पनीर के टुकड़े डालें और उसको अच्छे से मिलाए जिससे ग्रेवी पनीर पर अच्छे से लग जाए।
- पनीर के टुकड़ों पर ग्रेवी अच्छे से लग जाने के बाद में इसे 3 से 4 मिनट तक पकाएं और गैस बंद कर दें।
आपका शाही पनीर तैयार हो चुका है। आप इसको हरा धनिया या कसूरी मेथी से सजाकर पंजाबी बटर नान या तंदूरी रोटी के साथ दोपहर के खाने में गरमागरम परोसें।
Upma Recipe in Hindi – घर में 10 मिनट में बनायें स्वादिष्ट उपमा
निष्कर्ष
आज के लेख Shahi Paneer Recipe in Hindi में एक सरल और स्वादिष्ट भारतीय भोजन का एक अच्छा विकल्प है। इस लेख में हमने आपको इस पोपुलर रेसिपी को बनाने की विधि सहित उसके विशेष टिप्स भी बताएं हैं। शाही पनीर खाने में काफी स्वादिष्ट होता है। तो अब आप भी अपने रसोईघर में खुद ही शाही पनीर बनाकर इस स्वादिष्ट और पौष्टिक भारतीय सब्जी का आनंद ले सकते हैं। जल्दी से इस रेसिपी को आजमाएं और अपने परिवार और मित्रों के साथ साझा करें, ताकि सभी इस मजेदार शाही पनीर का स्वाद उठा सकें। हम आशा करते हैं कि यह लेख आपके लिए उपयोगी रहेगा और आपको शाही पनीर बनाने में मदद करेगा। खुश रहें और स्वस्थ रहें!