घर पर स्वादिष्ट पोहा बनाने की विधि – Poha Recipe In Hindi
पोहा एक प्रसिद्ध और पसंदीदा भारतीय नाश्ते की रेसिपी है, जो भारत भर में लोकप्रियता के शिखर तक पहुंच गई है। यह एक आसान, स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन है जो सुबह के नाश्ते के लिए बहुत लोकप्रिय है। इस लेख में हम आपको पोहे की रेसिपी बताएंगे, हिंदी में विस्तार से और आसानी से। इसमें चिरवा, प्याज़, आलू, अदरक लहसुन का पेस्ट, और मसालों का सही संगम इसे खास और स्वादिष्ट बनाता है। तो बिना देरी किए, चलिए जानते हैं कि इस पोहा रेसिपी को कैसे बनाया जाता है (Poha recipe in hindi) और उसके लिए कौन-से सीक्रेट टिप्स हैं। तो आइए, इस पारंपरिक और स्वादिष्ट भारतीय नाश्ते के सबसे आसान तरीके से लेकर उसके विशेष गुप्त राज तक, हम आपको पोहा रेसिपी के महत्वपूर्ण तथ्य बताएंगे।
आज हम जानेंगे की पोहा की रेसिपी, चटपटा पोहा बनाने की विधि, इंदौरी पोहा कैसे बनाते हैं, Poha Kis SE Banta Hai, Poha Recipe Hindi, Poha KI Recipe, Poya Kaise Banate Hain, Poha Banane KI Vidhi, Poha Banane KI Recipe, Poha Banane Ka Tarika, Poha Kaise Banate Hain, Poha Kaise Banaya Jata Hai, Poha Kaise Banaye, Poha Kaise Banta Hai, इत्यादि। इन सबके बारे में विस्तर से जानते हैं। चलिए शुरू करते हैं अपना आज का लेख Poha Recipe In Hindi.
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पोहा बनाने की सामग्री
- पोहा (चिरवा) – 1 कप
- प्याज़ (कटा हुआ) – 1 मध्यम आकार का
- आलू (उबले हुए और कटे हुए) – 1/4 कप
- हरी मिर्च (कटी हुई) – 1 छोटी
- कटी हुई हरी धनिया (कोई भी सांचा) – 2 टेबलस्पून
- अदरक लहसुन का पेस्ट – 1 छोटी चम्मच
- पीनट्स (मूंगफली) – 2 टेबलस्पून
- कढ़ी पत्ते – 5-6
- नमक – स्वाद के अनुसार
- हल्दी पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1/4 छोटी चम्मच
- लेमन जूस – 1 छोटी चम्मच
- तेल – 2 टेबलस्पून
तैयारी का समय: 15 मिनट, पकाने का समय: 10 मिनट, कुल समय: 25 मिनट
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पोहा बनाने की विधी (Poha Recipe In Hindi)
- सबसे पहले, पोहा को धोकर छान लें और उसे एक बड़े प्लेट में रख दें। इसमें थोड़ा सा पानी डालकर उसे 2-3 मिनट भिगो दें। ध्यान रखें कि पोहा बहुत ज्यादा नमी ना ले, नहीं तो वह चटपटी नहीं बनेगी।
- एक कढ़ाई में तेल गरम करें और उसमें पीनट्स डालकर उन्हें भून लें। जब पीनट्स सुनहरे रंग के हो जाएं, तो उन्हें निकालकर एक तरफ रख दें।
- अब उसी कढ़ाई में थोड़ा सा तेल और चीनी के तहत आलू भूनें। जब आलू पक जाएं और थोड़ा गोल्डन ब्राउन हो जाए, तो उन्हें निकालकर एक तरफ रखें।
- अब उसी कढ़ाई में बचा हुआ तेल गरम करें। जब तेल गरम हो जाए, तो उसमें कड़ी पत्ते, कटी हुई हरी मिर्च, और अदरक लहसुन का पेस्ट डालें। उन्हें अच्छे से तवा दें ताकि वे क्रिस्पी हो जाएं।
- फिर उसमें कटा हुआ प्याज़ डालें और उसे हल्का सा सा भूनें, जब तक कि प्याज़ ट्रांस्पेरेंट न हो जाएं।
- अब उसमें भिगोई हुई पोहा, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। अच्छे से मिलाएं और धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाएं, ताकि सभी मसाले अच्छे से चढ़ जाएं।
- अब उसमें भूने हुए आलू और पीनट्स डालें और फिर से अच्छे से मिलाएं।
- आपकी दिलचस्पी होने पर आप लेमन जूस भी डाल सकते हैं, ताकि पोहा का स्वाद और भी निखर जाए।
- आपका स्वादिष्ट पोहा तैयार है! इसे धनिया पत्ती से सजाकर गरमा गरम नाश्ता करें।
आपके लिए पोहा बनाने के स्पेशल टिप्स
- पोहा का चवन्नी वाला वाला वर्जन (दो बारिक चावलों के बीच के बारे में) सबसे अच्छा होता है। इससे पोहा आसानी से फूलता है और स्वादिष्ट बनता है।
- पोहा को धोने के बाद उसे धूप में सुखाने के लिए छोड़ दें। अगर आप पोहा को बिना सुखाए तुरंत इस्तेमाल करते हैं, तो वह बहुत नमी रखेगा और सही ढंग से बनाने में मुश्किल होगा।
- अगर आप टैमेटो पसंद करते हैं, तो पोहे में टमाटर कटा हुआ डाल सकते हैं। टमाटर डालने से पोहा और भी रंगीन और स्वादिष्ट बनता है।
- पोहे में पीनट्स (मूंगफली) और भी एक अच्छा टेक्स्चर और क्रंचीनेस डालते हैं। इससे पोहा और भी टेस्टी बनता है।
- अगर आप वेजेटेरियन हैं, तो पोहे में बटाटा (आलू) और प्याज़ को साथ में भूनकर डालने से और भी स्वादिष्ट बनता है।
- पोहे में लेमन जूस डालकर उसे और भी खास बना सकते हैं। लेमन जूस डालने से पोहा ताजगी और मसालेदार हो जाएगा।
- पोहे को चावलों के बीच में अच्छे से मिलाने के लिए हाथों का इस्तेमाल करें, ऐसा करने से वे एक दूसरे के साथ अच्छे से मिल जाएंगे और उनमें अच्छे से मसाले फैल जाएंगे।
- पोहे को तवे पर गरम करते समय मध्यम आंच पर हल्का धकन डालकर पकाएं, ताकि पोहे अच्छे से गरम हो जाएं और उनमें सभी मसाले भी चढ़ जाएं।
- आप अपने स्वाद के अनुसार पोहे के मसाले की मात्रा बढ़ाएँ या कम कर सकते हैं। यदि आपको खट्टे स्वाद पसंद है, तो आप अधिक लेमन जूस डाल सकते हैं।
इन स्पेशल टिप्स का उपयोग करके आप अपने पोहे को और भी स्वादिष्ट बना सकते हैं और अपने परिवार और मित्रों को खुश कर सकते हैं। पोहा एक लोकप्रिय भारतीय नाश्ता है और इसका स्वाद खास है। तो बस, आपको इन टिप्स (Poha Recipe In Hindi) को ध्यान में रखते हुए एक मजेदार और स्वादिष्ट पोहा बनाना है!
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निष्कर्ष
पोहा रेसिपी हिंदी (Poha Recipe In Hindi) में एक सरल और स्वादिष्ट भारतीय नाश्ते का आकर्षक विकल्प है। इस लेख में हमने आपको इस पोपुलर रेसिपी को बनाने की विधि सहित उसके विशेष टिप्स भी बताएं हैं। पोहा खाने में आसान और स्वादिष्ट होता है, इसलिए यह एक अच्छा विकल्प तथा उपाय है जब आप झटपट एक लाजवाब नाश्ता बनाना चाहते हैं। तो अब आप भी अपने रसोईघर में खुद ही पोहा बनाकर इस स्वादिष्ट और पौष्टिक भारतीय नाश्ते का आनंद ले सकते हैं। जल्दी से इस रेसिपी को आजमाएं और अपने परिवार और मित्रों के साथ साझा करें, ताकि सभी इस मजेदार पोहा का स्वाद उठा सकें। हम आशा करते हैं कि यह लेख आपके लिए उपयोगी रहेगा और आपको पोहा बनाने में मदद करेगा। खुश रहें और स्वस्थ रहें!