https://en.wikipedia.org/wiki/Astaxanthin

एस्टाज़ैंथिन (Astaxanthin) क्या है? Astaxanthin Uses in Hindi, Astaxanthin एस्टाज़ैंथिन एक प्राकृतिक कैरोटीनॉइड है जो लाल-नारंगी रंग का होता है। यह मुख्य रूप से Haematococcus pluvialis नामक सूक्ष्म शैवाल में पाया जाता है। यही पदार्थ सैल्मन, ट्राउट, क्रिल, झींगा और केकड़े को गुलाबी-लाल रंग देता है। मनुष्यों के लिए सुरक्षित और प्रभावी माना जाने वाला रूप इसी शैवाल से निकाला जाता है। इसे “सुपर एंटीऑक्सीडेंट” कहा जाता है क्योंकि इसकी ऑक्सीजन रेडिकल अवशोषण क्षमता विटामिन-E से 100-500 गुना और बीटा-कैरोटीन, ल्यूटिन, लाइकोपीन से 10 गुना ज्यादा होती है। इसका अणु इतना छोटा…